glucosa para 1-2 horas ( papillas y purés : 2-3 horas ) .

verduras y frutas enteras ( hemicelulosa , peptina ) = glucosa para 4-6 horas

Y los eicosanoides? xDD

Tengo mis principios,y si no le gustan,da igual,tengo otros.

La leche fermentada ( yogur ) en su estado más original - el correcto - ( sin desnatar , sin enriquecer ) contiene ( si es de calidad ) un porcentaje de P/C/G favorable . Aprox 1 bloque de proteina ( unos 7 g ) por cada bloque de carbo ( unos 9 g ) en 1/2 taza de yogur ( 1 taza = aprox 235 g / 1 yogur = 125 g ) . En el desnatado , la ausencia de grasa la convierte en un producto incompleto ( y , de por sí , tendente a engordar ) . Y el enriquecido ( " natita " pura ) es al contrario . La grasa láctea ( saturada ) , al igual que la grasa en general , ADELGAZA ( ácidos grasos = hormonas ) . Una dieta alta en grasa saturada suele " sacar barriga " ( = REI elevada / REI = resistencia específica a la insulina ) en personas de grupo sanguíneo A y AB . Pero sólo en la medida que entren carbohidratos . La poliinsaturada haría el mismo efecto en el B y el O . De nuevo sólo en la medida que entren carbohidratos .
Las células tienen receptores hormonales . Están situados en la membrana celular . La grasa saturada aumenta la densidad de la membrana . Y la vuelve más rígida . Dificultando la invaginación de ésta ( los pliegues sirven para aumentar la superficie de contacto y la efectividad de los receptores hormonales ) . La poliinsaturada tiene el efecto opuesto . Las membranas se vuelven más flojas . Y se forman invaginaciones y pliegues con más facilidad ( con lo que la eficacia de los receptores hormonales aumenta ) .
La grasa original de la especie humana fue la monoinsaturada . Que genera un estado de semifluidez / semirigidez . La leche y los productos lácteos ( dieta ganadera ) es favorable para las personas de grupo sanguíneo B . Endomorfas y vigorosas . La actividad hormonal evoluciona en función del estado de actividad de los receptores . Si las membranas están rígidas ( y los receptores funcionan menos ) el cuerpo reacciona aumentando las secrecciones endocrinas ( hormonales ) para compensar . Para las personas de éste grupo ( B ) es un acontecimiento feliz . Ya que por su vigor ( los pueblos ganaderos son nómadas ) su cuerpo tiende a tener una baja actividad hormonal para que se acumule grasa ( útil en los desplazamientos , aerobios , a baja velocidad - distancias largas - ) . La grasa saturada aumenta su actividad hormonal en el grado suficiente al mantener lo bastante rígidas a las membranas celulares . Si se pasaran a la poliinsaturada , mucha más ligera , el incremento de la eficacia de los receptores aumentaría y , a su vez , disminuiría - más de lo que pueden tolerar - a la actividad glandular . Y la señal de alerta sería - en el momento que consuman carbohidratos - el aumento de la barriga ( elevación de la REI = resistencia específica a la insulina / es necesario fabricar + insulina por que las células son - sensibles a ella ) . La insulina es la hormona " anabólica " por excelencia .
De forma análoga pero por dirección " opuesta " , un " A " acabaría aumentando su REI ( y sacando barriga ) si su cuerpo se vé obligado a aumentar su - ya de por sí - alta actividad glandular , debido a al consumo de grasa saturada como la láctea .
Expresado todo en eicosanoides , ya sabéis que los " malos " proceden de la unión insulina + araquidónico . Los pueblos ganaderos toleran - aún más que el resto - la ingesta de AAQ ( araquidónico ) . De todos modos , la leche de calidad no es excesivamente rica en éste . Pero si se la desnata , el resultado puede ser una subida de la insulina ( por los motivos antes citados ) para adaptarse a ese estado de autoinmunidad celular a la insulina ( que obliga a producir más y más para lograr el mismo efecto ) .
La barriga , de por sí , es una manifestación de un estado de precariedad . No de abundancia .